雪の新潟 どっこん水
ナチュラルミネラルウォーター
どっこん水とは
新潟県胎内市（旧中条町）乙（きのと）の乙宝寺に、昔、弘法大師が諸行行脚で立ち寄り修行の折、独鈷杵（どっこしょ）という両端がとがった棒状の仏具で「聖地に清水が湧き出ずる」と唱えたところ、こんこんと湧き出た水を人々は「独鈷水（とっこすい）」と呼び、当地ではなまって「どっこんせい」現在は「どっこん水」となった。
軟水（硬度４０ｍｇ/リットル）
軟水は、まろやかで昆布や鰹節からうまみ成分を引出す働きがあります。お茶やコーヒーも抽出力の高い軟水の方がおいしくなります。
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